Récolte Maïs 2025 : 13,7 Mt attendues en France, en baisse de 5,6 % sur 1 an
🔍 Évolution récente du marché
Ces derniers jours, le marché du maïs a été marqué par un repli généralisé, entraîné par la faiblesse persistante des cours américains. L’échéance décembre 2025 à Chicago se maintient sous les 4,10 $/bu depuis la semaine dernière, reflet de conditions de culture globalement favorables aux États-Unis.
En France, malgré une prévision de récolte en baisse de 5,6 % par rapport à 2024 (13,7 Mt contre 14,5 Mt), les prix n’ont pas trouvé de soutien, notamment en raison de stocks de fin de campagne élevés estimés à 3,3 Mt. Les cotations sur Euronext ont reculé de -1,25 €/t, suivant la tendance des marchés internationaux.
Sur le physique, les niveaux se situent autour de 220–225 €/t rendu Belgique, tandis que le marché espagnol reste saturé d’offres. En Bretagne et dans l’Ouest, les besoins sont couverts pour la plupart des usines.
Du côté climatique, la chaleur actuelle fragilise les cultures au sud de la Loire, et les notations “bonnes à excellentes” de FranceAgriMer sont tombées à 67 %, soit 10 points de moins que l’an dernier. Les regards se tournent vers les prochaines récoltes, attendues dès mi-septembre dans les zones précoces.
📈 Facteurs haussiers
Prévisions USDA pour les États-Unis à paraître
Les nouvelles estimations de rendement de l’USDA, attendues la semaine prochaine, pourraient influencer le marché. Un ajustement à la baisse, même modeste, des prévisions de production américaine provoquerait un rebond immédiat des cours, compte tenu du poids des États-Unis dans l’offre mondiale de maïs. Les opérateurs restent attentifs à la météo du Midwest et à son impact sur le remplissage des grains.
Estimation de la récolte brésilienne par la Conab
Attendue le 14 août, l’estimation officielle de la Conab sur la production brésilienne pourrait constituer un élément de surprise. Si les chiffres venaient à être inférieurs aux attentes actuelles, le marché pourrait anticiper une moindre disponibilité exportable, en particulier à destination de la Chine, qui s’est récemment tournée vers le Brésil de manière inhabituelle pour cette période de l’année.
Impact des températures élevées au sud de la Loire
La persistance des fortes chaleurs dans les Charentes et le sud des Pays de la Loire pourrait fragiliser les cultures en phase critique, réduisant les rendements dans ces zones. Dans un contexte de production française déjà prévue en baisse de 5,6 %, une nouvelle révision négative renforcerait le soutien aux prix sur le marché intérieur.
📉 Facteurs baissiers
Stocks de fin de campagne élevés en France
Les stocks de maïs en fin de campagne 2024/2025 atteignent environ 3,3 Mt, soit un niveau nettement supérieur à la moyenne des dernières années. Ces volumes maintiennent une pression sur les prix, réduisant l’urgence d’achat et limitant toute tension haussière avant l’arrivée de la nouvelle récolte.
Perspectives de production américaines favorables
Les conditions de culture aux États-Unis restent bonnes, soutenues par des pluies régulières dans le Midwest. La part des surfaces touchées par la sécheresse est tombée de 7 % à 3 %, renforçant l’anticipation de bons rendements et maintenant les prix américains sous les 4,10 $/bu, un seuil psychologique pour les opérateurs.
Offre brésilienne et européenne abondante
L’abondance d’offres sur les marchés espagnol et belge, ainsi que la disponibilité en maïs brésilien, contribuent à une concurrence forte sur les débouchés européens. Les acheteurs bretons et de l’Ouest français étant déjà couverts, la demande supplémentaire reste limitée, accentuant la pression baissière sur le physique.
📊 Notre sentiment de marché
Le marché du maïs conserve un biais baissier à court terme, tiré vers le bas par les bonnes perspectives de récolte aux États-Unis et au Brésil, ainsi que par la présence de stocks français élevés. La tendance internationale pèse lourdement sur les cours européens, d’autant plus que les débouchés physiques sont bien approvisionnés.
Toutefois, des incertitudes climatiques subsistent. Les fortes chaleurs en France et la météo à surveiller aux États-Unis pourraient constituer des déclencheurs haussiers si elles venaient à dégrader les rendements. Les publications à venir de l’USDA et de la Conab seront déterminantes pour l’orientation des marchés dans la deuxième quinzaine d’août.
En l’état actuel, la fourchette probable pour le maïs sur le Matif Novembre pour la nouvelle récolte se situe entre 195 et 205 €/t, avec un risque de glissement vers le bas de la plage si aucune alerte climatique ou surprise dans les estimations de production n’intervient.
